您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 23:39:39
自制香脆猪肉松的做法(零食菜谱)
材料:
新鲜猪后腿肉1000克、 成品炖肉料包太原癫痫三甲医院、盐、糖、葱、姜、猪油
步骤:
1、将买来的猪肉洗净。先放入热水中抄一下,去掉血水。然后换上新水,加入葱、姜、买来的成品炖肉料包大火烧开,转小火焖炖。直至肉软烂。肉越烂越好撕,也越容易成肉松。
2、将煮好的肉取出放凉,手撕成细丝。因为煮的烂,配合着捏的动作,很容易就撕开了。不怕麻烦话最好弄出毛茸茸的感觉,细毛毛越多,炒的时候就越容易很快变酥脆。(一公斤的煮肉看似不多,不过撕好后会有很大一堆,望天。。。。。)
3、因为肉分量多,分成了两锅炒制,避免太多翻炒不均匀。锅内加入一勺猪油,小火加热后倒入撕好的猪肉。温度控制在100度以下,电磁炉最多两个灯。要耐心翻炒,小心糊锅。期间根据自己口味加入细盐、少许白糖,翻炒至肉松金黄酥脆即可出锅。
<重庆癫痫病哪里好p>4、平铺晾凉后密封,吃时取出就可以了。
成品撒~~