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发布时间:2022-04-29 23:39:33
本食谱来自【一兰芳百里】老师分享的黑森林杯子的做法,烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、西餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);
怎么做黑森林杯子蛋糕好吃?学做黑森林杯子蛋糕需要哪些食材?一兰芳百里老师为您提供黑森林杯子蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑森林杯子蛋糕。
主料:3个,低筋面粉30g,可可粉10g,糖40g,油25ml,30ml,黑15g以上,淡适量,巧克力碎(装饰)适量,水果片(装饰)适量,纸杯6个
1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离!蛋清装入无水无油的不锈钢盆放冰箱备用!蛋黄加10g糖搅拌匀
2. 蛋黄液分三次加玉米油搅拌匀再加牛奶搅拌匀
3. 低筋面粉和可可粉塞入蛋黄液搅拌匀,后再加入融化的黑巧克力!(融化巧克力可以隔水加热或者像我直接用刀切碎加少许牛奶烤箱200°两分钟)
4. 蛋清分三次把剩下的糖加入打发至图片样子!(新手可以去我其他做蛋糕的菜谱里面看这个步骤非常详细)
5. 打发好的蛋清取三分之一到面糊碗上下切拌匀(一定要切菜一样切拌别搅拌会消泡的!)再将面糊倒入剩下的打发蛋清里切拌匀!
6. 烤箱预热180°五分钟。同时将面糊倒入杯子,七分满!
7. 烤箱上下层180°15分钟。(根据自己烤箱调整时间)…因为是戚风蛋糕所以会回缩,不想它回缩太厉害一出炉就即可倒放直到冷却!
8. 淡奶油隔冰打发!(淡奶油要提前12小时放冷藏室解冻哦!)