虾皮鸡蛋羹的家常做法

　　 四川200g（、、青萝卜、心里美萝卜） 肉200g 泡椒几个 泡姜2块 泡菜汁50ml 盐1/2茶匙 生抽1汤匙 料酒1茶匙 淀小儿癫痫病能治愈吗粉少许 油3汤匙 辣椒油1汤匙

　　1.虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用

　　2.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

　　鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打治疗癫痫病最好的方法有哪些匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

　　上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

　　蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。