卤水鸭掌翅怎么做好吃,卤水鸭掌翅的做法详细步骤,做卤水鸭掌翅的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:越来越冷了，窝在家里不想外出
卤水一些鸭掌翅膀做零食
卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克 、老抽300克，生抽100克，糖100克，清水800克熬成卤水。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸭掌:500g

辅料:

桂皮:10g

香叶:10g

甘草:5g

八角:10g

小茴香:5g

老抽:250g

生抽:100g

糖:100g

清水:800g

步骤:

1.鸭掌，鸭肾，鸭翅

卤水：生抽，老抽，卤水香料，糖

2.鸭肾用鸭抓捏洗净

3.鸭掌，鸭翅，鸭肾都洗净了 放锅里 放适量清水大火煮

4.煮开了再煮5分钟

西藏治癫痫病那家#!好>5.捞起洗净

6.主料焯过洗净沥干水

7.卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克（喜欢麻辣的 可以增加辣椒，花椒）

8.砂锅放老抽250克，生抽100克，糖100克，清水800克卤水 全部卤水材料放瓦锅里大火煲开改小火煲30分钟

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9.将鸭掌翅膀鸭肾统统放 进卤水里 大火煲开

10.改小火煲20分钟

11.虚火10分钟

12.虚火时间太长了 泡的色深了

小贴士

调料加了香料要先煲30分钟熬制成卤水