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丹麦黑加仑面包卷的具体做法[图解]

   丹麦黑加仑面包卷

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  做这款面包步骤比较多,比较麻烦,不过烤完品尝的时候还是觉得很值的!当然不要吃太多哦,这款面包黄油比较多,偶尔吃一吃,蛮不错的。如果你喜欢这个菜谱,就去寻人启事那里给投一票啦!

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  主料:

  牛角面包面团 黄油25g 白砂糖20g 盐2g 酵母10g 高筋面粉250g 牛奶60g 水50g 鸡蛋液25g 裹入油 黄油125g 糕点奶油馅 牛奶120ml 白砂糖30g 蛋黄1个 低筋面粉10g 栗粉5g 香草香精3滴 干果 黑加仑干或葡萄干适量

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  做法步骤:

  1. 黄油融化,盐 ,糖,酵母,面粉放入面包桶中,开启和面程序,依次加入水,黄油,鸡蛋液,牛奶,搅拌至面团到达完成阶段

  2. 放入盆子中,用保鲜膜包好盆子,冰箱冷藏发酵

  3. 发酵至两倍大,大约60分钟

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  4. 排气滚圆,室温发15分钟

  5. 125g黄油提前整理成10x10x1的黄油片。 面团擀成长方形,能正好包上黄油即可

  6. 把边压好www.meichubang.com

  7. 面团擀长,叠成被子的样子。4折的。用保鲜膜包好,冷藏30分钟,重复折叠的步骤2次。牛角面包面团即完成!

  8. 糕点奶油馅除牛奶以外的原料混合

  9. 混合均匀

 

 

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