蹄花鱼肚的家常做法

　　蹄花鱼肚的做法简单是的常见菜，不一定要看蹄花鱼肚视频才能学会，但怎么做蹄花鱼肚最好吃，跟着的做法图解来做这道蹄花鱼肚吧。

　　菜系及功效：私家菜

　　口味：咸鲜味工艺：滑溜

　　主料：鱼肚300克,600克

　　调料：盐5克,味精1克,胡椒3克,料酒10克,北京癫痫病哪家医院最好 花椒5克,大葱15克,姜8克,碱5克

　　色泽乳白,味汁浓稠,糯嫩可口,咸鲜不腻.

　　 1.猪蹄去毛,对剖开,放入沸水中氽一下,鱼肚去掉治疗癫痫病比较好的方法都有哪几种涎液,加入碱浸一段时间,微烫一下,放入清水中浸漂,切成片.姜块拍破.胡椒拍碎.

　　2.炖锅中放入鲜汤1升,胡椒,猪蹄,姜块,葱段,料酒烧沸,去掉浮沫,炖至八成软糯,斩成三厘米大小的块状.

　　3.锅置火上,倒入炖蹄原汁,加入精盐,味精,料酒,猪蹄微烧一下,加入鱼肚微烧入味,装入碗中即成.