豆豉香辣鸡丁做法图片，酸辣鸡丁的做法

这种酱香风味也是川菜运用中很广的一种。菜肴有：酱爆肉、酱爆羊肉、酱爆鸡丁、京酱肉丝、酱爆腌肉等。分两种类型:甜面酱：是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。除了可以直接蘸食之外，还可以当调味料使，如：京酱肉丝，酱爆鸡丁等。在做炸酱面时，和黄酱一起使用，味道更好。

主料：
鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
调料：
葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。

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锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。晚餐米饭碗约盛分满(较小幼儿可吃半碗就好)、玉米鸡丁汤匙、卤豆腐半、炒卷心菜小匙、葡萄~(睡前点心：牛奶毫升)

花椒7克、精盐1克、永川豆豉4克豆豉蒸排骨美味排骨给您健康营养

一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把。7.把片切条，起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，条爆香。