椒麻鸡丁怎么做好吃[图解]

 　　美厨邦小编为你分享椒麻鸡丁怎么做好吃

　　主料：三黄鸡或仔公鸡1000g，辣椒油适量，盐适量，香芹适量，白糖适量，花椒粉适量，醋适量，生抽适量，花生仁适量

　　步骤：

　　1.今天我做这道菜用的是仔公鸡，洗净剁两半

　　2.放锅里大火煮开后煮十分钟，关火，盖上盖子闷半个小时

　　3.捞出放冰水里浸泡片刻

　　4.蒜剁成泥

　　5.葱切小葱花

　　6.花生放锅里炒熟

　　7.去掉皮

　　8.香芹切成小丁

　　9.鸡肉也切成丁，放一个大碗里

　　10.放一个大碗里，加入所有原料和调料

　　11.拌匀完成

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