夏天吃烧烤应该注意什么？_饮食新知-美食城

步入夏季，气温逐渐升高，露天烧烤成了市民眼中的首选就餐方式，喝着冰镇啤酒配着羊肉串，一天的疲劳也随着舒适与闲散荡然无存。但是随着近来食品安全问题，屡次曝光，人们对外面的食品，越来越不放心了，有时间还是回到家，自己下厨房，亲手做饭菜。这不连烧烤，都自己DIY。周六晚上，朋友叫我和老公，还有另一家去她家吃烧烤。她家住一楼，前面有个小院，自己买的羊肉、虾、平鱼、香菇、尖椒，穿成串，拌了凉拌西红柿、拍黄瓜，还炒了个香辣蟹腿，8个人，吃着烤串，喝着啤酒，吹着小风，边聊边吃，很惬意。

夏季吃烧烤既解馋又安全的吃法

1、不吃烧焦的肉串等食物。

2、吃烧烤时尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜，可有效阻碍致癌物质的形成。

3、烧烤家啤酒的老中，可增加大麦茶和果汁等饮品。

4、有着“地里长出的‘青霉素’之称的大蒜、醋等，也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。

5、吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。

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