板栗烧鸡饭的家常做法

　　抗衰老、小儿口舌生疮、老年人的食用佳品、益气健脾

　　 鸡 板栗 姜 葱 八角 白糖 老抽 生抽 盐 小葱 白 米饭

　　1.准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片。

　　2.锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用。

　　3.炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色。

　　4.加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒。

　　5.上色后加入清水，水量平与鸡块即可。

　　6.将板栗加入，翻拌均匀.

　　7.大火煮开后加盖转小火慢炖。

　　8.炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透。

　　9.撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可。

　　1、煮饭时可将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉�X的很好吃。

　　2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。

　　3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。