猪肉炖莲子的做法【图文】_家常菜_美食城

菜系及功能：

猪肉炖莲子原料:瘦猪肉300克，莲子35克，百含35克，猪油、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。

猪肉炖莲子的做法:

①猪肉洗净，下沸水锅中悼去血水，捞出洗净切块。

②莲子用热水浸泡至发涨，去膜皮、去心。

③百合去杂物洗净待用。

④炒锅烧热加入猪油，煸香葱、姜，加人肉块煸炒，烹人黄酒，煸炒至水干，注入肉汤，加人盐、味精、莲子睡眠性癫痫能治好吗和百合。旺火烧沸后，撇去浮沫，用小火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即可。

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:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

:银耳与莲子搭配食用、有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

关键词:

挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...