肉末炒酸菜的家常做法图解教程

1.市场上买回来的酸菜

2.酸菜摘下叶子，泡在清水中30分钟，然后用清水冲洗干净，用手尽可能地挤干叶子部分的水分

3.猪瘦肉洗净，剁碎，用料酒腌制备用

4.酸菜切碎

5.锅热，倒入酸菜碎，煸干水分，盛出备用

6.另起油锅，倒入猪肉末，翻炒至变色

7.加入适量盐、酱油、蚝油，继续翻炒均匀

8.倒入酸菜碎

9.翻炒均匀，即可出锅

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