沙拉香葱包的家常做法图解教程

1.将中种材料：175g高筋面粉，酵母3g，水105g揉成团

2.然后盖上保鲜膜发酵，发到表面成蜂窝状

3.然后全部加入到主面团材料中（主面团材料:高筋面粉25g，低筋面粉50g，奶粉10g，细砂糖25g，盐3g，鸡蛋液20g，水30g）

4.搅拌成光滑的面团后加入软化的黄油20g

南昌癫痫病最好的医院5.揉到面团出筋，到扩展阶段，收圆盖上保鲜膜饧发35分钟

6.饧发好了之后，将面团均匀的分成小份，再将每一份揉圆

7.取一份擀成椭圆形

8.然后由下往上卷起来，口子封紧

9.将每一份都这样做好后，再次发酵

10.发到2倍左右的大小后，用刀片在中间划开，刷上一层鸡蛋液

11.在小碗里面加入香葱，鸡蛋液，黑胡椒粉，沙拉酱拌匀

12.然后将香葱汁涂到面包中间，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了！