卤制香酥脆皮鹅的家常做法图解教程

1.鹅砍成四块

2.用盐，味精腌制2小时以上

3.准备自制卤水、姜、花椒、葱、烧卤王

4.全部倒入纱袋中

5.纱袋放入卤水中

6.放入腌好的鹅，加味精、鸡精、白砂糖

7.加盖压制，保温保压15分钟

8.压好淘出

9.锅中起油开炸

10.炸好盛盘

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