原创杂粮米酒面包一全麦核桃的家常做法图解教程

1.面粉，酵母粉盐，米酒，水一起搅拌均匀。合成一个圆状。约需2分钟。撒一些橄榄油。均匀的在面团表面，起到封住水分的作用。室温发酵2小时用筷子拉出面筋，从四周向中间合拢即可，2分钟后放冰箱冷藏过夜。

2.二天从冰箱取出的面团，回温半小时。加些薄的手粉，轻轻叠拉。

3.放上核桃。卷成长条。将包有核桃的长条如同叠被子，叠四折成基本圆型。轻轻归拢面团表面绷紧。

4.放入加了玉米面的发酵蓝中，用癫痫那治的好毛巾盖上，室温发酵2小时才达到我基本满意，玉米粉主要是为了防沾。

5.倒扣在铺了烤布的烤盘上，用刷子刷去表面的玉米面，利刀划出自己喜欢的刀痕。

6.水分过大的面团，为了归拢成型，带着烤布放入派盘中了。烤箱250度预热5分钟，放入面包坯烤制10分钟。面包在烤炉中起发成一个圆拱状。250度10分钟后，改为180度15分钟。

7.出炉面包的样子，以为失败了外边看涨发的不好呢。