凉拌穿心莲的家常做法图解教程

1.将穿心莲挑去杂草，去掉老梗备用。

2.用清水反复洗干净，滤干水份备用。

3.将蒜切成细末。

4.蒜末放在碗中，加入糖，盐，醋调匀。

5.将穿心莲放在无水的盆中。

6.起锅热油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在调料汁里。

7.将调料汁搅匀。

8.将料汁倒在穿心莲上拌匀即可食用。