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1.准备所需材料。

2.将胡萝卜去皮洗净切成丁，玉米、黄瓜、火腿肠切成丁，姜切小片，蒜拍碎。

3.炒锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜炒出香味。

4.倒入火腿肠煸炒出香味。

5.再加入胡萝卜、玉米丁。

6.翻炒片刻后加入盐、糖。

7.然后加入少许开水，加盖煮2分钟。

8.再加入黄瓜丁。

9.翻炒均匀后加入酱油。

10.玉米淀粉用清水调匀，倒入锅内勾芡。

11.炒匀即可出锅。

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