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发布时间:2022-04-29 23:34:15
最近天气极为炎热,全国各地的人们都受不了,特别是在一些大城市,人们的工作负荷高,更需要补充营养。那么,吃什么家常菜能补充营养呢?今天小编就给大家介绍几种极为有利的家常菜谱,让你在夏季补充身体所需营养,健康面对每一天!
一、豆豉炒苦瓜
材料:苦瓜(1条)、豆豉、蒜头(各适量)、刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、鸡粉
做法:
1、苦瓜洗干净,对半切开并去籽,切成薄片;
2、豆豉两勺子用菜板略微压扁;蒜头三瓣切粒;
3、烧热油锅,放入豆豉和大蒜爆香,至豆豉变软;
4、另外一个锅放水煮开,加油将苦瓜过水烫一下,捞起来;
5、将焯过水的苦瓜倒入炒锅里,与豆豉蒜末炒匀,最后放盐、糖、鸡粉调味即可。
二、韭黄虾仁炒蛋
材料:韭黄(一把)、鸡蛋(4个)、虾仁(50克)、花生油、盐、酱油、蚝油(适量)
做法:
1、韭黄洗净切段;
2、鸡蛋加点盐和酱油打散;
3、锅里放油,放入虾仁炒一炒,倒入韭黄一起炒香,盛起;
4、加点油,重新烧热油锅,先倒入一半的蛋液到锅里煎至半熟,在再倒入剩下另一半的蛋液和韭黄虾仁,快速翻炒均匀;
5、适量加点盐,喜欢咸一点可以加蚝油调味,即可盛出。