车前草泡脚的功效

　　茄汁大虾做的多了，也想换着花样的来做大虾，今天小编教大家做的就是比较复杂的土豆泥芝士焗大虾，口感非常丰富的一道菜。

　　土豆泥芝士焗大虾

　　制作材料：阿根廷红虾7只(约250g)，盐1.5g(约1/8勺)，糖4g，番茄酱25g，马苏里拉芝士20g

　　土豆泥材料：去皮土豆150g，黄油8g(6g拌入土豆泥，2g炒洋葱碎)，白洋葱35g，马苏里拉芝士10g，盐1g

　　表面装饰：香菜碎和番茄酱少许

　　烘烤温度：210度中层15分钟，之后挪入上层5分钟至芝士变色

　　制作步骤：

　　土豆泥制作：

　　1. 去皮土豆切片，放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟;

　　2. 白洋葱切碎丁，锅中加2g黄油煸炒半干盛出备用;

　　3. 蒸熟土豆拿出放在大碗中，加入1g盐，20g芝士，6g黄油和炒好的洋葱碎;

　　4. 碾压搅拌均匀备用;

<沈阳看癫痫病正规医院p>　　焗虾步骤：

　　5. 阿根廷红虾洗净，剪去虾须虾脚，挑出虾线;

　　6. 虾背壳先用剪刀剪开;

　　7. 虾平放在案板上，平下刀剖开背部虾肉，不要剖断;

　　8. 剖开的虾背打开，反压在案板上稍定型;

　　9. 翻过来虾背朝上，均匀抹上盐和糖(没有小孩儿的可以再加些黑胡椒粉);

　　10. 腌制10分钟后，均匀刷上番茄酱;

　　11. 铺上拌好的土豆泥;

　　12. 表面撒马苏里拉芝士，烤箱预热210度，烤盘放入中层烤制15分钟，再挪入上层至表面金黄拿出。

　　小贴士：

　　孩子的味觉敏感，大多对于黑胡椒的辛辣味不喜欢，所以配方中未体现，喜欢的可以再腌制虾肉和拌土豆泥时都放一些;

　　番茄酱可以用披萨酱代替，味道更佳;

　　在上层烤制上色的过程中，稍注意一下，每个人烤箱性能不同，看到上好色后立即拿出。

　　为了防止分层明显，在土豆泥中可以略拌些芝士进去，这样吃起来口感融合的比较好。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的土豆泥芝士焗大虾，也可以配上自己喜欢吃的酱，随自己的喜欢就好。

 

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