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发布时间：2022-04-29 23:29:35
蒸蛋是一种的菜，但做蒸蛋除了在搅拌鸡蛋时加适量的米汤和水混合，然后放在锅里蒸熟这种方法，还有没有其他的烹饪方法呢?下面准备为大家介绍最受推崇的十种蒸蛋烹饪技巧。
牛奶蒸蛋
原料：鸡蛋、牛奶
做法：
1. 先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀(比例为1：3.5)。
2. 刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
腊肠蒸蛋
原料：香肠、鸡蛋、盐、料酒
做法：
1. 腊肠切片，摆在盘子里，摆两层。
2. 中间打上一只鸡蛋，在周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐，上锅蒸至香肠流油即可。
南瓜蒸蛋小儿癫痫手术治疗能治好吗 大家一起来看看ng>
原料：小南瓜、鸡蛋、盐
做法：
1. 小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2：1。
2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后放置一会，倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟左右即可。
豆浆蒸蛋
原料：鸡蛋、豆浆、盐
做法：
1. 鸡蛋打入大碗中，调入少许盐打散;加入豆浆，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失。
2. 将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满，放入蒸锅中，上面盖一个盘子防止水汽进入。
3. 开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可。
三色水蒸蛋
原料：鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。
2. 锅入半锅水，放入蛋碗，大火烧开转中火蒸制，5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳，一分为四)，中间放入蛋黄，再蒸3分钟左右，淋香油即可。