老潍县增福堂盛衰记_养生文化_养生之道网

　　怎么做山东酥肉好吃?学做山东酥肉需要哪些食材?家常美食网为您提供山东酥肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山东酥肉!

　　准备时间：无

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　山东酥肉，是鲁菜一个很有代表性的菜，有的地方叫“松肉”这种肉，最好采用肥瘦相间的，炖肉时可配上大白菜、等菜，是我们当地婚宴宴客的一个必备肉菜。此菜肉质酥烂，味道咸鲜，极具鲁菜特点。

　　1.猪长春癫痫那家医院好瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。

　　2.锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。

　　3.香菜洗净切段备用。

　　4.将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。

成都到哪里治疗癫痫好>

　　5.淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。

　　1、肉最好选五花肉，我家不吃肥肉，所以用的是精肉。
　　2、没有鸡汤可用清水加少许高汤精或鸡精来代替。
　　3、盐不要一次放入，根据自已的口味进行调整。