运动会随笔300字

杞子炒苦瓜

原料：枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，食醋、精盐、酱油、葱花、味精适量。

杞子炒苦瓜的做法

1.枸杞子洗净、泡软。

2．苦瓜洗净，剖开去籽，切成条丝，放少许精盐拌匀稍腌片刻。

3．热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜脆生时放入食醋、酱油、味精调味即可。

功效：本膳甘、苦相兼，清凉互助。具有滋养肝肾，清泄内热的作用，对高血压合并糖尿病患者尤为适宜。

营养价值：枸杞子性味甘平，主要含甜菜碱，约0.1％的和多糖，其次含玉蜀黍黄素、酸浆红素，胡萝卜素、核黄素。菸酸，维生素C及维生素B，还有微量的钙、铁、磷等成分。苦瓜性味甘、苦、寒，含有苦瓜甙、苦瓜素和维生素C，清泄内热作用强。

特别提示：脾胃素虚者不宜多食。

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