发育期女孩吃什么长高

六一儿童节又快到了，俺们家老鼠已经过了可以让我放半天假的年龄，也就是说不再儿童啦。不过在妈妈眼里，孩子永远都长不大。

蒸蛋是每一个孩子都最熟悉的家常菜，从半岁多可以添加辅食开始，蒸蛋就伴随着孩子们的成长，随着孩子一天天长大，为了锻炼他们的咀嚼和消化能力，食物越来越多样化，咀嚼的新鲜感刺激着孩子的味蕾，蒸蛋渐渐成了被遗忘的菜式。

想一想，你有多久没蒸过蛋羹了？在这个儿童节赶快动手吧，不管是小孩子还是大孩子，相信都会从美味的蒸蛋中品味出流淌在逝去岁月里的温馨。

前段时间有朋友留言问我蒸出完美滑嫩的蛋羹有没有什么秘诀，我告诉她两点就能蒸出入口即化的完美蒸蛋：第一点就是一定要用烧开过的水或者牛奶或者高汤。第二点就是水开后保持中小火。其它用温开水或者凉开水、蛋水的比例多点少点、凉水入锅还是热水入锅关系都不大。

用烧开过的水来稀释蛋液更卫生。我们都知道蛋液的凝固温度大约在80度左右，如果直接用生水，有可能因为温度不够而杀菌不彻底。

至于烧开过的水为什么能让蛋羹更嫩滑我也没想宝宝癫痫在早期有哪些症状明白是何道理，只能说经验吧。我瞎估摸啊，不知道是不是因为水在沸腾的过程中会挥发一些物质，导致蛋液产生蜂窝，沸腾后的水就不存在这个问题了。

我蒸蛋羹喜欢加上煸香的肉臊，滑嫩的蒸蛋、酥香的肉末，奇妙的组合带给你舌尖上的快感。

肉臊蒸蛋

主材：两只，肉末100克

配料：生姜两片

调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒

肉臊蒸蛋的做法

1、鸡蛋两只加少量盐彻底打均，过滤，加入与蛋液同等量的或凉开水搅匀。

2、蒸蛋的碗中抹薄薄的一层芝麻油，倒入蛋液。

3、盖上锡纸，凉水上锅，水开后转中小火，蒸约12分钟至蛋液完全凝固，检查方法，插入一根牙签，没有液体渗出即可。

4、锅中放适量油，凉油放入两片生姜和肉末，炒至肉末变色，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和一点点香醋，炒至肉末酥香，将肉臊铺在蒸好的蛋羹上即可。

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