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发布时间:2022-04-29 23:17:49
将材料A无盐奶油自冰箱取出放置室温等融化或是隔热水融化后,加入过筛糖粉,用直型打蛋器打发。加入材料B蛋黄拌匀。
依序加入材料C过筛后之低筋面粉、苏打粉、奶粉逐一拌匀,再加入盐及葡萄乾,搅拌均匀成面团。
将完成之面团平均分配20~24等分,搓圆后微压扁,整形成扁圆状小面团排放于烤盘上。
将材料D蛋黄打散,均匀涂抹于步骤3完成之小面团表面。
将步骤4完成的小面团移至以预热烤箱中,上火180度/下火180度,烤约15~18分钟,烤至酥脆状后取出待凉即可。