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发布时间:2022-04-29 23:17:21
草莓,最美丽的蛋糕搭档——是春天赐给我们的礼物。
草莓和芝士的组合,是看得见的美味,却无法言传的柔滑口感和清甜浓郁。
来吧,来尝尝粉红色的、繁花初放的春滋味!
草莓冻芝士蛋糕
原料:
1、分蛋海绵蛋糕片2片
西宁哪家治疗癫痫病材料:蛋黄3个+糖15克,蛋白3个+糖45克,低筋面粉38克,黄油30克。
2、边饰草莓和装饰草莓,一共十几个。
3、草莓酒糖液草莓酒糖液
草莓三四个,砂糖20克,朗姆酒一大勺,冷开水30ml。
4、草莓芝士部分
草莓糊200克,细砂糖80克,朗姆酒一大勺;
奶油奶酪100克,牛奶20克;
鱼胶粉13克+冷开水50克;
淡奶油250克。
夹心草莓碎100克。
5、奶油饰面
100克淡奶油,15克糖,1/2小勺朗姆酒。
草莓冻芝士蛋糕的做法
先制作分蛋海绵蛋糕。需要使用比成品慕斯蛋糕尺寸大一号的蛋糕模具(这里需要用9寸来烤)。
如果没有,也可以用烤盘烤,然后切成需要大小。
1、黄油隔水融化,保持温度。
2、蛋黄+糖,打发至体积增大,颜色儿童癫痫病怎样治疗发白。
3、蛋白分三次加糖,打至九分发,如图。
4、取三分之一打发蛋白拌入打发蛋黄中。再全部倒回打发蛋白中翻拌均匀。
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