酱鸡脖的做法_酱鸡脖怎么做_酱鸡脖的家常做法_金山茶【心食谱】

2Kg﹐1个﹐盖骨1个﹐1个﹐和肉500g﹐水20L﹐葱4棵﹐蒜1头﹐1粒﹐适量盐﹑﹑。

(1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。

(2)在大锅里放一定量的水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去。