炒面的做法_炒面怎么做_炒面的家常做法_董国琴【心食谱】

所有的食材清洗，切好准备。

取深锅，滚水煮面条。

约煮个8-10分钟，看面条的大小及个人喜好的口感斟酌煮的时间。捞起。

冷开水或是过滤水降温及清洗。这道手续是让面条不会黏在一起的原因。

面条沥干水，备用。

锅热油热，比较肥的猪油取下来，煎出油来。

炒红萝卜、猪肉；炒熟。

下高丽菜炒，接续把其他所有食材下锅拌炒。

加入鸡高汤或是水，约2.5碗的高汤，煮滚。

加盐、加蠔油或是酱油膏调味。

面条下锅拌炒。

起锅前洒上葱花、香菜拌匀即呼和浩特癫痫病到哪看好可。

汤汁还保留3-4分，因为锅子有温度，虽然熄火盛盘，这期间面条还会些许的在吸汤汁。

满点的炒面来囉！