您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 23:16:27
400g，清水500ml（做汤用），100g，50g，葱1根，1颗，50g，1颗，2汤匙，2汤匙，生抽1/2汤匙，1/2茶匙，1/2茶匙，糊椒粉适量，盐1/2茶匙，精炼油20ml，1汤勺。
1、红薯粉用开水浸泡大约2分钟左右，泡软捞起来，冷水冲凉，放入漏丝沥干放一边。
2、花生米炒好捣碎。
3、把瘦肉剁成肉沫，香菜和葱切碎，蒜子剁碎。
4、酸辣粉的高汤，用鸡汤或者骨头汤都可以。如果嫌弃麻烦，可以现做简易的汤，做法：锅里放油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入肉沫混合煸香，倒入清水500ml，酸菜，加盖煮沸约5分钟，加盐、鸡精调味，盛起备用。
5、辣椒油做法:碗里放辣椒粉、白芝麻、糊椒粉。锅洗净放油烧热浇上去，边搅拌边浇油。
6、把浸泡好的红薯粉捞至锅里，沸水煮制大约3重庆癫痫病哪里治好0秒，这是可以看到粉条变成透明，关火，随即捞起放入盛着高汤的碗里。
7、表面铺上辣椒油、花生米、葱花、香菜、花椒粉、陈醋一道软韧劲道的美味酸辣粉制作完成。