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发布时间:2022-04-29 22:53:40
编辑:小菜
买了两条,太大太大了,做了两道菜,这款椒盐鱼片是孩子的最爱,喜欢的看看:
主料
片300克
辅料
盐1小勺 葱5克 料酒10克 椒盐10克 干淀粉40克
椒盐鱼片的做法
1.斜刀片鱼片
2.料酒,葱和少量的盐腌制20分钟
3.将鱼片放一个小盆里面,直接撒干淀粉
4.然后拌匀,表面(如图)是干的
5.锅里加多油,六成油温,分次下鱼片炸,炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉
6.炸成金黄色捞出(鱼片不是特别厚,所以不用炸两遍)
7.吃的时候,撒上喜欢的椒盐和粉。
烹饪技巧
口味可以随意调,油温不要特高。