归芪蒸鸡的做法_归芪蒸鸡怎么做_归芪蒸鸡的家常做法_王致和【心食谱】

主料：仔1只（约1500克）。炙100克，20克。料酒10克，味精1克，3克，盐3克，葱10克，10克，150克。

仔母鸡宰杀后去毛、内脏和爪，洗净，放入沸水中来透捞出，放入凉水中冲洗，沥去水分。当归洗净，视其个头大小顺切几刀。生姜、葱洗净，姜切大片，葱切段，将、料酒，用湿棉纸封口，上笼蒸约2小时取出，启封拣去姜、葱，加入味精调味即成。