描写家乡的诗句（3）_分类诗词素材_作文素材

　　为什么叫高升因为这道排骨菜的调味过程是：1勺料酒；2勺米醋；3勺白糖；4勺酱油；5勺冷水。如此步步高升，自然就是高升排骨了。

　　1.材料备齐

　　2.排骨冷水下锅，煮30分钟捞出，将料酒、米醋、酱油（老抽和生抽）、白糖调匀备用；

　　3.锅中入油烧热；

　　4.下葱姜蒜八角煸香；

　　5.下排骨煸炒；

　　6.淋入调好的调料；

　　7.加水焖烧十分钟；

　　8.收汤即可。

　　9.撒上葱丝和白摆盘就行了。

　　1、如果煮的时间久一点，口感会更酥烂。2、加重老抽的比例，颜色就更显浓油赤酱。