盐烤秋刀鱼的做法_怎么做盐烤秋刀鱼_如何做盐烤秋刀鱼

本食谱来自【小羽私厨】老师分享的重庆小面的做法。所属分类：肉类, 猪，适宜人群：一般人都可食用 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

怎么做重庆小面好吃？学做重庆小面需要哪些食材？家常美食网小羽私厨老师为您提供重庆小面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味重庆小面。

重庆人独爱这又麻又辣的重庆小面作为早餐，待大骨汤熬热，把新鲜的碱水面，取二两放入，先大火煮熟后改文火稍煮，最后加一勺清水，这叫“断白”。再次沸腾时捞出，把捞出来的拌上事先备好的又麻又辣又香的各种佐料，加上浇头，就是一碗热腾腾的地道小面~

主料：面条2两，猪棒骨1根，末200克

辅料：生姜几片，八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒20粒，料酒1大勺约15克，郫县豆瓣酱1大勺约15克，酱1大勺约5克，生抽1大勺约30克，老抽1大勺约5克，黑胡椒粉1大勺约5克，熟30克，碎30克，小葱2根，蒜末10克，姜末10克，白10克，芝麻酱1大勺约15克，陈醋1大勺约15克，盐1大勺约5克

1. 我先教你熬小面需要的高汤，把猪棒骨洗净冷水下锅，充分煮出血水后捞出洗净。

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2. 高压锅冷水再放入棒骨，再放入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，丁香，草果，山奈、姜片，1大勺料酒，盖上盖子大火煮出气后转中火继续煮30分钟。

3. 然后我们炒肉臊子，锅里倒油烧热，放入猪肉末炒到变色。

4. 加1大勺的郫原发型癫痫病要怎么治疗县豆瓣酱，1小勺黄豆酱，1小勺老抽，1大勺生抽，1小勺胡椒粉，翻炒均匀，就可以出锅了。

5. 取一个大点的碗，碗底放上葱末和蒜末，还有榨菜碎和花生碎，1小勺芝麻酱，1大勺生抽，1小勺陈醋、2大勺辣椒油。

6. 浇入之前煮好的高汤。