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发布时间：2022-04-29 23:16:17
材料：豆腐400克，咸蛋1只，葱花少许，芝麻油、精盐、味精各适量。 第四步烧热汤匙油，倒入咸蛋黄末以小火炒至香气四溢。
咸蛋蒸鲳鱼功效：防癌，护肝，养血。
咸蛋蒸鲳鱼工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：未知。
熟咸蛋（蛋黄＋蛋白）切小粒，苦瓜切薄片； 青红酒是福建的特产之一，也是烹制地道闽菜的秘诀之一福建的青红酒不仅香醇好喝，用途广泛，食用方法也很多冬天温热的喝，暖身滋补，同老姜一同烹煮红酒蛋可以治疗女性痛经，用青红酒焖炖全酒鸡是福建人最常见的月子餐青红酒好喝，它的青红酒糟更是美味福建人常用青红酒糟腌制糟菜，咸蛋等用青红酒糟腌制出来的糟菜酸香开胃，而，青红酒糟也是闽菜的辅料之一传统闽菜常常用青红酒糟制作香糟鸭，香糟鱼，香糟羊排，香糟猪五花等等用青红酒糟烹制出来的闽菜，色泽红艳，香气四溢令人垂涎欲滴今天介绍的是闽菜中的香糟小羊排选取新鲜羊肋排和时令同上好的青红酒糟一同烹这样烹煮出来的小肉质鲜嫩，酒香四溢，并且，鲜冬笋的清甜渗入羊排，即使多食也不腻味，而羊排和红糟的香气又渗入鲜笋，这样的鲜笋更是喷香可口，羊排，鲜笋，青红酒糟，三者相互作用融合，最后才成就了这道美味，香糟小羊排是道福州人年节常见的硬菜