烧蒸牛肉的做法_怎么做烧蒸牛肉_如何做烧蒸牛肉

　　烧蒸的做法简单是里的常见菜，但怎么做烧蒸牛肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道烧蒸牛肉吧

　　菜系及功效： 术后食谱 工艺：清蒸

　　烧蒸牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克

　　辅料：白菜700克,3克

　　调料：酱油40克,料酒50克,盐5克,味精5克,大葱5克,姜5克,八角2克,香油65克

　　烧蒸牛肉的特色：肉质肥香，清口不腻。

北京癫痫病到哪看好　　烧蒸牛肉的做法：

　　1.将牛肉洗净，一改两半；将白菜洗净取白菜心切成长2厘米的菜墩；香菜去根，洗净，切成1.3厘米长的段。

　　2.坐开水勺，下牛肉，放葱段、姜片、大料，大火顶开后，移微火炖烂，捞出晾凉，随即将煮过的牛肉去掉子皮，待用。

　　3.旺火热勺，注油，烧至七成热，下入牛肉，炸呈黄色捞出，切成象眼块，码入碗内，撒上盐、大料、葱段、姜片、放酱油、料酒、香油、味精、高汤，上屉蒸烂，出屉去掉大料、葱、姜。

　　4.把切好的白菜放昆明癫痫病医院那家好在汤盘内，撒少许盐，上屉蒸熟，取出，滗去水，备用。

　　5.将白菜放入海汤盘垫底，牛肉原碗倒在白菜墩上，撒上香菜段即成。

　　烧蒸牛肉的制作要诀：调料中的调料中的香油作炸料用宜准备比实际用量多一些