南瓜牛肉汉堡的做法_怎么做南瓜牛肉汉堡_如何做南瓜牛肉汉堡

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　　 100g 绵白糖83g 糖34g 油50g 水180g 基本莲蓉馅250g 无花果50g 绵糖12g 麦芽糖15g 花生油15g

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　　1.将莲子洗净和水放入锅中煮熟

　　2.再将2压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚

　　3.将1趁热把水分过滤掉

　　4.将3放入锅中加入绵白糖用中火炒至糖化水分收干一些

　　5.再加入麦芽糖拌匀炒至不粘手

　　6.最后加入花生油炒拌均匀

　　7.将5继续炒至油脂完全被莲蓉吸收并且不粘锅为停火冷却即可使用

　　基本莲蓉馅：

　　1.花生油可用油代替。

　　2.莲子最好去心后使用。

　　3.炒至的时间不可太久，否则容易变硬。

　　无花果馅：

　　1.花生油可以用色拉油或黄油代替。

　　2.开始可以用大火,最后要用小火来炒,以免炒糊。