重庆小面的做法_怎么做重庆小面_如何做重庆小面

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的重庆小面的做法。所属分类：谷类, 面，需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人皆可食用。

今天就在家里山寨把重庆小面---麻辣素汤面，这种小面能在很多小吃摊上很容易吃到。汤品为大为底， 再佐以蒜末、酱油、麻辣油等制作成复合型麻辣口味汤料，最后加入时令绿蔬。佐料是小面的灵魂，一碗全凭调料提味儿，因此想小面好吃就要调出有特色的调味料汁。煮好的面条放入准备好的麻辣汤汁中，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑， 香气扑鼻，味道浓厚，味道真的不错哟。

主料：面条1子

辅料：2片，蒜末1瓣，猪油1小勺，辣椒油 1勺，生抽 1勺，盐适量

1. 准备哪家医院治癫痫好原材料；

2. 蒜末放入碗中， 加入少许盐、胡椒粉；

3. 放入生抽、辣椒油和猪油；

4. 碗中加入大骨高汤；

5. 烧锅开水， 加入少许油；

6. 放入面条进去煮， 先用筷子将面条划开；

7. 面条煮到七成熟时放入；

8. 青菜变色， 面条八成熟时颞叶癫痫怎么治疗捞出， 泡在面汤中，吃时拌均匀即可。

9. 可以开吃了。

1. 面汤中加入1小勺猪油更香； 2. 配菜随意，青菜就行，我将家里剩下的油麦菜放入里面了； 3. 面条无须煮到全熟， 八成熟捞出放入面汤中，吃时正好。