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发布时间:2022-04-29 23:16:11
泰式蒸鱼做法简单是疏肝理气食谱的常见菜,不一定要看泰式柠檬蒸鱼视频才能学会,但怎么做泰式柠檬蒸鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道泰式柠檬蒸鱼吧。
降压果、化痰果、消炎果、美容果、止吐果
腊鱼1条 柠檬1个 鱼露5克 油5克 白糖5克 蒜末5克 葱5克 泰式甜辣酱10克 白胡椒粉5克 料酒5克 盐1克 生抽5克
1.腊鱼清理干净后,抹上白胡椒粉、料酒和鱼露,腌制5分钟。在鱼身上划上几刀,可以有效地减少蒸制的时间,使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
2.把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边,把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上,鱼身上再摆上几块柠檬片。
3.柠檬洗净之后,切成均匀薄片。
4.将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。
5.将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上,送入蒸箱或蒸锅中,蒸5分钟。
6.蒸好的鱼,再淋上剩下1/2的酱汁,最后淋上热油即可。
腊鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,最适宜清蒸,蒸鱼的火候一定要用大火,一条500克左右的清蒸的时间5分钟即可,太长肉质会变老,影响口感。
清蒸鱼的时南京癫痫病医院那好候火候一定要均匀,时间一定要控制好!这个方太电蒸箱“1”度精准控温,可以选择最佳温度加热食物。
柠香充分渗入鱼肉中,增添美妙感觉更开胃爽食,泰式甜辣酱是一种偏甜的酱料,也很适合老人和小孩。