清补凉骨头汤的做法_怎么做清补凉骨头汤_如何做清补凉骨头汤

怎么做清补凉好吃？学做清补凉骨头汤需要哪些食材？家常美食网millymo老师为您提供清补凉骨头汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清补凉骨头汤。

主料：玉竹15g，红枣25g，15g，10g，10g，薏苡仁25g，10g，红莲15g，陈皮2g，250g，姜片3片，盐少许

1. 汤料大合照

2. 百合,杏仁，玉竹，红莲，芡实，山药，薏苡仁,用清水浸泡一小时

3. 猪骨冷水下锅煮沸,主要去血腥和浮沫,热水下锅不易去腥。这里猪骨可以用，鸡肉代替

4. 把处理好的食材,和红枣，陈皮，姜片一起放入砂锅，加入3.5升的水上火煲。

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5. 大火煮沸转小火，撇去汤水表面的油脂和浮沫，保持沸腾状态，煲1.5到2小时,关火前五分钟加入适量食盐。

6. 成品图

1.过早加入食盐汤色不够清澈，相对会比较混浊，并且破坏肉质。2.煲汤时盖上盖子，有利于保持汤水的香味。3.煲汤中途不宜添加冷水，中途添加冷水，温度下降会影响营养的溶解，若发现水不够，可适量添加热开水。4.若选用炖盅炖汤，水量用2升就可以。