您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 23:16:04
怎么做苏芙蕾好吃?学做苏芙蕾芝士蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供苏芙蕾芝士蛋糕最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苏芙蕾芝士蛋糕!
苏芙蕾芝士真是无比的香软细滑用叉子"噗咻"的叉下一小块放入口中舌尖一舔就花开了就像棉花糖
300克 黄油 45克 蛋黄 57克 砂糖 50克 淀粉 11克 150克 蛋白 95克 准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热。
奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系
a.另用一个盆放进蛋黄和砂糖银川治疗癫痫哪里好搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。b.煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水c.将3趁热倒进1的盆里面搅拌均匀d.用块绞干的热毛巾盖在4上待用
a.蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头。b.剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30郑州癫痫病公立医院秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就OK了！比戚风的蛋白还要细腻c.7里的1/4加进5里面从下到上的方式搅拌d.将剩余的蛋白全部加进8里面搅拌均匀e.入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者用一个皮萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面)
180度烤箱15分钟后降低温度至160度烤25分钟，蛋糕会膨胀起来会开裂，没有关系，因为烤箱脾气不同，上面上色后就立刻关火，不要烤过头，然后不要立刻从烤箱里面拿出来，让它在里面静静的呆40到60分钟，你会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上.