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发布时间:2022-04-29 22:52:43
编辑:小菜
忙归忙,不忘六月黄
介绍
毛蟹(5只),(2颗),(适量),(适量)
面拖蟹的做法步骤
1. 毛蟹先用水冲洗,接着用小毛刷清洗干净,去掉贝壳和肚子上的壳,壳里的腮一定要清洗干净,对切备用。
2. 毛豆去皮清洗干净,切丝,小葱切小段备用,打散加入适量的,搅拌成无颗粒的面糊备用。
3. 将蟹的切片裹上面糊,在锅中倒入,开小火,裹好面糊的蟹入锅,小火煎至变形,翻转蟹的两面,待蟹变色即可捞出。
4. 继续用煎的油炒毛豆煸炒至毛豆变色变皱,加入炒均匀,再放料酒,倒入适量的水,,再放丝,大火煮3分钟。
乌鲁木齐癫痫病三甲医院le="text-indent: 2em; text-align: left;">5. 利用剩余的蛋糊勾芡收汁,出锅装盘,撒上香葱,oh yeah~
毛豆面拖蟹的做法
小贴士
海鲜最重要的是时间的掌控,煮太久肉质会变老,也会失去鲜甜味,