抹茶莲蓉佛手包的家常做法_抹茶莲蓉佛手包怎么做好吃

2016-01-14 17:35:54 编辑：小菜

    寓意吉祥。。其实失策了呀，不应该用馅，出来颜色不漂酿。。还是用豆沙之类的好看。。。怨念~~~~(>_<)~~~~< p="">

    主料

    水60克  酵母粉2克  高筋粉160克  糖30克  盐1克

    辅料

    莲蓉馅适量

    抹茶莲蓉包的做法

    1.将主料中的所有材料放入桶内，随便选择一个程序，进行和面程序。注意将酵母粉与盐隔开

    2.面团和好后进行发酵，发酵到体积增加到两倍大

    3.从桶内取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟

    4.用厨房秤量一下面团和抹茶馅，分成若干重量相当的小团

    5.将面团擀成圆，包住，封口朝下团成球后，一边稍擀扁

    6.用刀将扁平的一侧切成若干条

    7.最外侧最短的两条不动，其余的细条尖端捏合，向内折在下方

    8.折好后的样子

    9.醒发三十分钟后，入锅，水沸后大火蒸八分钟左右即可