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发布时间:2022-04-29 23:16:01
1.准备材料:肉糜225g,豆腐100g,加入盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,鸡精1/6茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,生粉1大匙,绍酒1.5茶匙,生抽酱油1大匙,香油1大匙。
2.再加葱花2大匙,姜汁1茶匙,水2大匙,用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲。
3.香菇洗净剪去蒂,外面用厨房用纸擦干。
4.将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层。
5.把肉馅抹在香菇上,锅中加半杯水,水开后盖上锅盖,中小火焖煮6分钟左右。
6.菜心绰水,白开水冲洗,沥水后放在盘中备用。
7.煮香菇剩下的汁水里加点糖,再加1大匙蚝油,用生粉勾个薄薄的芡汁。
8.煮好的香菇放在菜心上,撒上葱花香油,浇上芡汁即可。