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发布时间:2022-04-29 23:16:01
烧做法简单是的做法大全的常见菜,不一定要看鲷鱼烧视频才能学会,但怎么做鲷鱼烧最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道鲷鱼烧吧。
低筋面粉80g 淀粉20g 50g 黄油20g融化的 1个(60g) 细砂糖20g 蜂蜜20g 泡打粉2g 馅适量
1.鸡蛋 细砂糖 蜂蜜搅拌均匀
2.低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入上一步,用打蛋器搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入融化的黄油拌匀,盖上保鲜膜,醒30分钟
5.醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再剪口
哈尔滨癫痫权威专科医院6.鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油,鱼身处挤入约6-7分满的面糊,然后放入约20g的红豆馅,接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处,盖上盖子,捏住把手。使用中小火--小火,两边各1分钟左右,闻到香味时记得打开看看,只要颜色觉得可以了,就熟了~为了上色均匀,建议不停的移动一下模具让其受热均匀南昌癫痫到哪家医院好p>
我的模具是有两条鱼,国内卖的鲷鱼烧模具,有的是一条鱼,其实都是一样的。如果是两条鱼的模具,假设你操作的比较慢,那么一次做一条鱼也可以。
模具内涂抹黄油是必不可少的,但是不用多,轻轻扫均即可。放入面糊时,模具不要太热,不然面糊会过快凝固膨胀。
挤入下层面糊时,可以稍微多一些,然后放入红豆馅,接着盖上上层的面糊~尾巴处的面糊和上层面糊一起挤入即可。
加热的时间,并没有完全固定的一个时间,双面小火各1分钟后,你就需要打开检查一下,观察一下颜色看看是否需要继续加热。