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发布时间:2022-04-29 23:15:58
预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化
干红辣椒50g 30g 白20g 糯10g 吉士粉10g 盐适量 食用油适量 米适量
1.鲈鱼清洗干净,仔细去除鱼鳞,腮及内脏。
2.从鱼尾下刀,把鱼身片成两半,鱼头中间斩一下,不要斩断
3.把鱼翻面,两个面都朝上,让整个鱼趴在盘里。
4.洒上少许盐,均匀的抹在鱼身,入味30分钟。
5.在鱼肉厚实部分划刀。
6.葱切段,姜切片,摆放在鱼身。
7.倒一点黄酒,淋上李锦记蒸鱼豉油。
8.水烧开,放上鱼,大火蒸6分钟(蒸至鱼眼突出就可),闷3分钟。
9.鱼身上重新洒上葱花,起油锅烧热,把热油淋在葱花上即可。
1、蒸鱼时要先烧开水,再上锅蒸,一般用时8-10分钟,鱼眼突出即可2、我用的鱼较小,又片开了,就蒸了6分钟,刚好,很鲜嫩