您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 23:15:53
【红豆】
原料：
高筋粉350g，糖38g，盐4g，干酵母4g，牛奶44g，水112g，87.5g，黄油38g
蜜红豆130g
做法：
1、除了黄油以外所有原料混合，注意酵母不要直接和糖盐接触
2、选择15和面模式（正常是15分钟，你可以自己调节时间，我调了20分钟），20分钟后能拉出厚膜了，其实膜还要薄一些，不过我一个人不好拍，只能排成这样了
3、此时加入黄油，黄油无需提前软化
4、继续选择和面模式，20分钟后（加上前面的20分钟一共是40分钟），揉面完成，检测下膜，能拉出大片薄膜
5、取出搅拌棒，把面团整圆放入机，选择18米模式进行发酵
6、发酵到用手指戳洞，洞不塌陷也基本不回缩就好了
7、取出面团，排气滚圆松弛20分钟
8、然后擀成长方形，翻面后铺上一部分蜜红豆在面团中间
9、自两边3分之一处向中间折，再铺点蜜红豆，底部就不用铺了，把底部稍微压薄癫痫病患者心理治疗是什么 来看看吧>
10、自上而下卷起，捏紧底部收口
11、放入面包机桶内，选择23发酵+烘烤，烧色浅
12、发酵完毕的时候可以在表面刷点蛋液
13、烤的时候爆头了，因为面包机是双管的，所以烤的很快，我提前20分钟取出
14、脱模晾凉
这张图是面包机揉面完成后拍的，还是很给力的哦
经常碰到很多朋友说面包机揉不出膜，是不是干湿度没控制好啊，不然面包机很好揉膜的呀