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发布时间:2022-04-29 23:15:42
清炖鱼翅的做法简单是的常见菜,不一定要看清炖鱼翅视频才能学会,但怎么做清炖鱼翅最好吃,跟着的做法图解来做这道清炖鱼翅吧。
菜系及济南那家治疗癫痫最好功效:浙菜
主料:水发鱼翅500克,光老1只,300克,料酒300克,葱姜少许。
①将鱼翅南昌治癫痫的最好医院放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。
②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。
③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。
④另外炒一小碟牙莱,与鱼翅同时食用即可。