酸甜龙利鱼怎么做 - 我爱菜谱网

　　农家烧鸭做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看农家丝瓜烧鸭视频才能学会，但怎么做农家丝瓜烧鸭最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道农家丝瓜烧鸭吧。

　　农家丝瓜烧鸭的介绍：

　　 一大早起来就热的跟大中午似的。天气热，要多吃清淡、少油的饭菜。一顿两顿还好，连续一个星期、见天滴吃素，不见荤腥的话，我家那无肉不欢的小子不给我造反才怪！ 夏天少吃肉，但没说不吃，再说了夏天气温高，出汗多，光靠“瓜菜代”等清淡食品，难以满足身体对维生素和矿物质的需求，尤其处于发育期的孩子们。 所以，妈妈们纠结归纠结。适当调整一下吃肉食的策略，夏天一样可以无所顾忌的吃肉！这道【农家丝瓜烧鸭】是从曾经吃过的【青笋烧板鸭】演绎而来。青笋换做丝瓜，还添加了鲜美的菇。是凉性的，兼具清热的作用，丝瓜凉血解毒，鸡腿菇呢，可以清心安神，补充维生素，增强免疫力，这三样东西清清爽爽的炒成一盘，白的胜雪、绿的似玉，典型的一盘“小家碧玉”，炎炎夏天，任你多挑剔的味蕾，也会被征服的。

　　 农家丝瓜烧鸭的食材和调料：

　　 鸭腿 两只 丝瓜 一只 鸡腿菇 7、8根 葱 姜 盐 蚝油 味精

　　 教您农家丝瓜烧鸭的家常做法，如何做农家丝瓜烧鸭才好吃

　　 一、 将鸭腿流水冲净血水，斩成小块儿。鸡腿菇洗去根部的泥沙控干，丝瓜去皮

　　 二、 将切好的鸭腿肉先“飞”一下水，烧开5分钟，捞出用水洗净表面血沫和杂质备用。丝瓜切滚刀块，鸡腿菇对切两半

　　 三、 做锅点火倒一点儿油，不需要太多，因为鸭肉会出油。油热后将葱姜煸香，将汆过水的鸭肉倒进去翻炒

　　 四、 料酒可以稍微多倒一些，主要是为了去腥

　　 五、 倒入开水，掩住鸭肉即可，盖住锅盖焖上7、8分钟

　　 六、 待汁子稍微收的少一点儿的时候，加入一勺蚝油，不要多，一勺就行！再根据自己口味咸淡，加入适量盐

　　 七、 翻炒均匀，倒入丝瓜块和鸡腿菇。这个时候锅子里的汁子略微少一些，但没关系，丝瓜和鸡腿菇也会出一点点水，不用担心会糊锅

　　 八、 不用盖盖子，继续烧个3、5分钟，丝瓜发软即可，最后勾一点味精，就可以出锅了