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猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！以豉椒炒菜可谓本地的一种传统做法，豆豉富含蛋白质、乳酸及多种维生素，而且它本身具有一种豉香味，作为一种菜式调料，豆豉能丰富菜肴的食味。而辣椒富含维生素，增加菜式营养的同时，亦能丰富菜肴的食味。这次推荐以豉椒配搭牛肉与大共冶一炉，惹味诱人，值得一试。

材料 材料：凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
做法 方法：
一、用小锅将凤炸到金黄色，捞起滤油备用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）；
二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅；
三、起锅注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香；
四、倒入炸好的凤爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖，放半碗水，收慢火焖十分钟左右入味，收汁至稠，盛起即成。癫痫病病能治好吗
 

迅速冷却。焖煮好的风爪，要立即让它冷却，这是使凤爪变脆且容易脱骨的关键，千万不能忽视，实际操作中这一步常被马虎处理，而致使脱骨不理想，冷却时应注意的是最好用流动的清水边冲边泡，这样不但可以使鸡爪骤然变冷，质地软变硬，同时可以冲净鸡爪上的油污而使其变得更洁白。如果用盆水冷却，其缺点是，高温的鸡爪放入水后，盆内水的温度则会迅速上升到几十度，而影响冷却的效果。关于泡椒凤爪的制作方法介绍，为您提供。

另起锅下家常汁与凤爪同炒，下白豆同烧收汁亮油装盘即成。花生凤爪汤：花生仁（连衣，鲜鸡爪对，红枣枚，调料适量；将上料洗净后加水炖煮至鸡爪烂熟。具有补气血、壮腰膝的功效。三宝猪肉汤：用，莲子，红枣枚，猪瘦肉，蜂蜜适量，冰糖适量；将莲子去皮、心，猪肉洗净，两料先用清水焖煮分钟，加进、红枣煮至熟烂，最后放蜂蜜、冰糖拌匀即可；分次南京治癫痫权威医院食用，可补虚安神、清热润燥。

司厨心得：干剑花又称霸王花，可在大型的副食店干货柜台购到。价格在?元左右斤。此道汤功效也是清热、润肺。剑花不仅可以煲，煲凤爪、乌鸡、都十分美味。制法：先将草果、香叶、、八角、桂皮、甘草飞过水洗)争，起锅洗净放水烧开，放药材再放盐、味精、米醋、荔粒即成。色清白，味甜咸酸均匀，冰冻，凉后浸凤爪，皮烂，是广东风味之一。