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材料：小橡皮鱼、姜片、辣椒面

调料：料酒、盐

（2）随后，搁入姜片。

（3）接着，加适量的料酒、将三勺盐调味拌匀，腌制2――3小时。

（4）然后，将腌制好的小橡皮鱼下入油锅中，炸成金黄色，捞出。

（5）最后，锅内留少许底油，下入炸好的小橡皮鱼，加适量的辣椒面翻炒翻炒，即成。