人生贵有四种心态

本食谱来自【Tony小屋】老师分享的肉末炒蒿菜的做法，素食主义、降血压；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做肉末炒蒿菜好吃？学做肉末炒蒿菜需要哪些食材？家常美食网Tony小屋老师为您提供肉末炒蒿菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末炒蒿菜。

是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，素含量约为、含量的15―30倍。含钙约为、黄瓜含量的2倍，为的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。茼蒿中丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。

主料：蒿菜，肉末

辅料：油适量，癫痫病好治疗吗盐适量，鸡精适量

1. 把蒿菜清洗干净。

2. 蒿菜梗和菜叶分开切好。

3. 精肉切成肉末放入葱花。